Nyt dei livlege smakane av steikt kylling krydra med syrlig sumac, servert på varmt taboon-brød med søte karamelliserte løk og sprø pinjekjerner. Best nytes fersk, men rester kan oppbevarast i ei tett behaldar i kjøleskapet i opptil 3 dagar. Varm forsiktig opp før servering.
I ei stor bolle, bland kyllingbitane med sumac, salt, svart peppar og olivenolje. Masser krydderane godt inn i kyllingen, slik at kvar bit er godt dekt. La det marinere i minst 30 minutt.
I ei stor steikepanne, smelt smøret over middels varme. Tilsett dei skiverte løkene og kok, rør ofte, til dei er mjuke og karamelliserte, omtrent 15-20 minutt. Tilsett ein klype salt for å forsterke sødmen.
Forvarm ovnen til 200°C (400°F). Legg dei marinerte kyllingbitane på eit bakebrett og steik i 40-50 minutt, eller til kyllingen er gyllenbrun og gjennomstekt.
Mens kyllingen steikar, rist pinjekjernene i ei tørr panne over middels varme til dei er gyldne og duftar. Hald eit auge på dei for å unngå å brenne.
Når kyllingen er ferdig, ta den ut av ovnen. På eit stort serveringsfat, legg taboon-brødet. Topp med dei karamelliserte løkene, deretter dei steikte kyllingbitane. Til slutt, dryss rista pinjekjerner over toppen. Server varmt.
Best nytes fersk, men rester kan oppbevarast i ei tett behaldar i kjøleskapet i opptil 3 dagar. Varm forsiktig opp før servering.
0 porsjonar
Ein bit av kylling med brød og toppingar
* % Dagleg verdi (DV) fortel deg kor mykje eit næringsstoff i ein matporsjon bidreg til eit dagleg kosthald. 2000 kaloriar per dag blir brukt for generelle kosthaldsråd.