Nyt dei rike smakene av desse måneformede bakverka fylt med smakfullt kjøtt, ost eller spinat. Desse bakverka kan lagast på førehand og frysast. Dei vil vare i frysen i opptil 3 månader. Steik rett frå frysen, og tilset nokre ekstra minutt til steiketida.
I ein stor blandeskål, kombiner vanleg mjøl, salt og sukker. Tilsett gradvis det lunkne vatnet og olivenoljen, og bland til ein deig formar seg. Kna på ein mjøla overflate i omtrent 10 minutt til den er glatt og elastisk. Dekk med eit fuktig klede og la det kvile i 30 minutt.
I ei panne over middels varme, sautér den hakka løken i litt olivenolje til den er gjennomsiktig. Tilsett den hakka kvitløken og steik i eit minutt til. Rør inn det malte kjøttet, spisskummen, kanel, svart pepper og salt. Steik til kjøttet er brunt og heilt gjennomsteikt, omtrent 5-7 minutt. Ta av varmen og bland inn pinjekjernene og fersk persille. La fyllet avkjøle.
Del den kvilde deigen i små kuler (omtrent på størrelse med ein golfball). Kjevl kvar kule til ein tynn sirkel på ein mjøla overflate. Legg ei skje med fylling i midten av kvar sirkel. Brett deigen over for å lage ein halvmåneform, og forsegl kantane ved å trykke dei saman. Du kan bruke ein gaffel til å lage dekorative kantar.
I ei djup steikepanne, varm opp grønsaksoljen over middels varme. Friter bakverka i porsjonar til dei er gyldne og sprø, omtrent 3-4 minutt på kvar side. Ta ut og la renne av på papirhandkle.
Server varme med ein side av yoghurt eller tahinisaus til dipping.
Desse bakverka kan lagast på førehand og frysast. Dei vil vare i frysen i opptil 3 månader. Steik rett frå frysen, og tilset nokre ekstra minutt til steiketida.
0 porsjonar
2 bakverk
* % Dagleg verdi (DV) fortel deg kor mykje eit næringsstoff i ein matporsjon bidreg til eit dagleg kosthald. 2000 kaloriar per dag blir brukt for generelle kosthaldsråd.