Opplev dei rike smakene frå Palestina med denne tjukke, urtefylte omeletten, perfekt til frukost eller brunsj. Best nytast fersk, men kan oppbevarast i ein lufttett behaldar i kjøleskapet i opptil 3 dagar. Varm opp forsiktig før servering.
I ei stor blandeskål, knekk eggene og visp dei saman til dei er godt blanda. Tilset salt og svart pepper, og bland godt.
Brett inn den hakka persillen, korianderen, mynten, terna løk og tomat i eggblandinga, og sørg for jevn fordeling av urtene og grønsakene.
Varm olivenolje i ei stor non-stick stekepanne over middels varme. Når den er varm, hell urte- og eggblandinga i stekepanna.
Kok i omtrent 5-7 minutt, la kantane setje seg medan du forsiktig hever dei med ein spatel for å la den ukokte egget flyte under.
Når botnen er gyllenbrun, dekk stekepanna med eit lokk og reduser varmen til låg. Kok i ytterlegare 10-12 minutt, til toppen er heilt sett.
Forsiktig gled omeletten over på eit stort fat og skjær den i kilar. Server varm, garnert med ekstra ferske urter om ønskes.
Best nytast fersk, men kan oppbevarast i ein lufttett behaldar i kjøleskapet i opptil 3 dagar. Varm opp forsiktig før servering.
0 porsjonar
1 kile (1/8 av omeletten)
* % Dagleg verdi (DV) fortel deg kor mykje eit næringsstoff i ein matporsjon bidreg til eit dagleg kosthald. 2000 kaloriar per dag blir brukt for generelle kosthaldsråd.