Gled deg over smakene av dette tradisjonelle ringforma brødet, toppa med gyldne sesamfrø og rikt på palestinsk arv. Best nytes ferskt, men kan oppbevares i ein lufttett beholder i opptil 3 dagar. Varm det opp i ovnen i nokre minutt for den ferskbakte smaken.
I ei stor blandeskål, kombiner kveitemjølet, hurtiggjæren og saltet. Bland godt for å sikre jevn fordeling av gjæren og saltet.
Lag ei grop i midten av dei tørre ingrediensane og hell i det varme vatnet og olivenoljen. Rør med ei tresleiv til deigen begynner å samle seg.
Overfør blandinga til ei lett mjøla overflate og kna i omtrent 10 minutt til deigen er glatt og elastisk.
Legg den knadde deigen tilbake i skåla, dekk den med eit fuktig klede, og lat den heve på eit varmt sted i omtrent 1 time eller til den har dobla seg i størrelse.
Når deigen har heva, slå den ned for å slippe ut luft. Del deigen opp i like store porsjonar, omtrent 70 gram kvar.
Rull kvar porsjon til ei lang snor, omtrent 30 cm lang. Form kvar snor til ei ring ved å klemme endane saman tett.
Legg dei forma ringane på ei bakeplate kledd med bakepapir, og la det vere plass mellom dei. Om ønskjeleg, pensle toppen med honningblanda med litt vatn for ein skinnende finish.
Dryss rikelig med sesamfrø over toppen av ringane, og trykk forsiktig for å feste.
Forvarm ovnen til 200°C. La dei forma ringane kvile i ytterligare 15-20 minutt mens ovnen blir varm.
Bake ringane i den forvarma ovnen i 15-20 minutt eller til dei er gyldenbrune og duftande. Ta dei ut av ovnen og la dei kjøle seg litt før servering.
Best nytes ferskt, men kan oppbevares i ein lufttett beholder i opptil 3 dagar. Varm det opp i ovnen i nokre minutt for den ferskbakte smaken.
0 porsjonar
1 ring (ca. 70g)
* % Dagleg verdi (DV) fortel deg kor mykje eit næringsstoff i ein matporsjon bidreg til eit dagleg kosthald. 2000 kaloriar per dag blir brukt for generelle kosthaldsråd.