Nyt dei deilige smakane av palestinske flatbrød toppet med aromatisk zaatar, kremete ost eller smakfulle kjøtstykkar – ein perfekt frukostdelikatesse! Best nytta ferske. Oppbevar rester i ein lufttett behaldar i opptil 2 dagar. Varm opp i ovnen for best resultat.
I ei stor blandeskål, kombiner hvetemelet, saltet, sukkeret og den instant gjæren. Bland godt.
Tilsett gradvis det lunkne vatnet til dei tørre ingrediensane, og rør til ein deig begynner å forme seg.
Kna deigen på ei melet overflate i ca. 10 minutt til den er glatt og elastisk.
Legg deigen i ei lett olja skål, dekk med eit fuktig klede, og la den heve på ein varm stad i ca. 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.
Mens deigen hever, forbered pålegga dine. I ei liten skål, bland zaatar med olivenolje for å lage ei pasta.
Om du bruker kjøt, krydre det kverna lammet eller storfeet med krydder etter eige valg, og steik det i ei panne til det er brunet.
Forvarm ovnen til 475°F (245°C). Når deigen har heva, slå den ned og del den i 8 like store deler.
Rull kvar del til ei flat sirkel omtrent ¼ tomme tjukk på ei melet overflate.
Overfør den rulla deigen til ei steikeplate kledd med bakepapir.
Spre eit sjenerøst lag med zaatar-pasta over deigen. For ostelskere, dryss revet mozzarella over toppen.
Om ønskelig, tilsett det steikte kverna kjøtet på toppen av osten.
Bake i den forvarma ovnen i 10-15 minutt, eller til kantane er gyldenbrune og osten boblar.
Fjern frå ovnen og la det kjøle seg litt ned før servering.
Best nytta ferske. Oppbevar rester i ein lufttett behaldar i opptil 2 dagar. Varm opp i ovnen for best resultat.
0 porsjonar
1 flatbrød
* % Dagleg verdi (DV) fortel deg kor mykje eit næringsstoff i ein matporsjon bidreg til eit dagleg kosthald. 2000 kaloriar per dag blir brukt for generelle kosthaldsråd.