Opplev den deilige knekk og rike smaken av dette tradisjonelle Jerusalem sesambrødet, perfekt for kvart måltid eller snacks. Oppbevar i ei lufttett behaldar ved romtemperatur i opptil 3 dagar. Varm opp i ovnen for best tekstur.
I ei stor blandebolle, kombiner det varme vatnet, sukkeret og den aktive tørrgjæren. La det stå i omtrent 10 minutt til det blir skummande.
Tilsett olivenoljen og saltet i gjærblandinga, deretter inkorporer melet gradvis, og bland til det dannar ei deig.
Kna deigen på ei mjøla overflate i omtrent 10 minutt til den er glatt og elastisk. Legg den i ei smurt bolle, dekk med eit fuktig klede, og la den heve på eit varmt sted i 1 time eller til den har doblet størrelse.
Forvarm ovnen til 220°C. Når deigen har heva seg, slå den ned og del den i 6 like delar.
Rull kvar del til ei lang reip, og form den til ein avlang ring, klem endene saman for å forsegle.
Pensle kvar ring med vatn og dypp dei i sesamfrø, og sørg for at dei er godt dekte.
Legg ringane på ei bakeplate kledd med bakematte og la dei kvile i ytterlegare 15 minutt.
Steik i den forvarma ovnen i 20-25 minutt eller til dei er gyldne brune og sprø. Ta dei ut av ovnen og la dei avkjøle på eit stativ.
Oppbevar i ei lufttett behaldar ved romtemperatur i opptil 3 dagar. Varm opp i ovnen for best tekstur.
0 porsjonar
1 ring (ca. 80g)
* % Dagleg verdi (DV) fortel deg kor mykje eit næringsstoff i ein matporsjon bidreg til eit dagleg kosthald. 2000 kaloriar per dag blir brukt for generelle kosthaldsråd.