Nyt dette søte, flakete bakverket fylt med nøtter og dryssa med honningsirup, ein stift i palestinske feiringar. Baklava kan oppbevarast ved romtemperatur i opptil ei veke. Halde det dekka for å bevare teksturen.
Forvarm ovnen til 180°C. Forbered ein stor bakeform ved å pensle den med smelta smør.
I ein blandeskål, kombiner dei finhakka valnøttene, mandlane, sukkeret og den malte kanelen. Sett til side.
Rull ut filodeigen og dekk den med eit fuktig klede for å hindre at den tørkar ut.
Legg eitt ark filodeig i den forberedte bakeforma og pensle det rikelig med smelta smør. Gjenta denne prosessen for omtrent 8-10 lag.
Dryss eit tynt lag av nøtteblandinga over filodeigen. Fortsett med å lage lag av filodeig og pensle med smør, vekselvis med lag av nøtteblandinga til alle ingrediensane er brukt, og avslutt med eit topp-lag av filodeig (omtrent 8-10 ark).
Bruk ein skarp kniv og kutt forsiktig det lagde bakverket i diamant- eller firkanta former før baking.
Bake i den forvarma ovnen i 45-60 minutt, eller til toppen er gyllenbrun og sprø.
Mens baklavaen baker, forbered sirupen. I ein kasserolle, kombiner sukker, vatn og sitronjuice. Kok opp, deretter senk varmen og la det småkoke i omtrent 10 minutt. Ta av varmen og tilsett rosenvann om du bruker det.
Når baklavaen er ferdigbakt, ta den ut av ovnen og hell straks den varme sirupen over bakverket, og sørg for at den trekker inn i kutta. La den kjøle seg heilt ned før servering.
Baklava kan oppbevarast ved romtemperatur i opptil ei veke. Halde det dekka for å bevare teksturen.
0 porsjonar
1 bit
* % Dagleg verdi (DV) fortel deg kor mykje eit næringsstoff i ein matporsjon bidreg til eit dagleg kosthald. 2000 kaloriar per dag blir brukt for generelle kosthaldsråd.