Delektuj się bogatymi smakami delikatnego, przyprawionego mięsa owiniętego w ciepły chleb, polanego kremowym sosem tahini. Najlepiej podawać świeżo. Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3 dni. Podgrzać przed podaniem.
W dużej misce połącz pokrojone mięso z oliwą z oliwek, kminem, kolendrą, papryką, przyprawą do piernika, czosnkiem w proszku, solą, czarnym pieprzem, cynamonem i sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć mięso. Przykryj i marynuj przez co najmniej 1 godzinę lub przez całą noc w lodówce dla najlepszych rezultatów.
Rozgrzej grill lub patelnię na średnio-wysokim ogniu. Gdy będzie gorąco, dodaj marynowane mięso w partiach, upewniając się, że nie przepełniasz patelni. Gotuj przez około 5-7 minut z każdej strony, aż mięso się zrumieni i będzie dobrze ugotowane. Zdejmij z ognia i pozostaw na kilka minut, zanim pokroisz na mniejsze kawałki.
W małej misce ubij razem tahini, wodę, sok z cytryny, drobno posiekany czosnek i szczyptę soli, aż będzie gładkie. Dostosuj konsystencję, dodając więcej wody, jeśli to konieczne.
Na każdym chlebie pita lub płaskim chlebie układaj ugotowane mięso, posiekaną sałatę, pokrojone pomidory, ogórki i ogórki kiszone. Obficie polej sosem tahini. Zwiń chleb ciasno wokół nadzienia i podawaj natychmiast.
Najlepiej podawać świeżo. Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3 dni. Podgrzać przed podaniem.
0 porcje
1 zawinięte mięso
* Wartość % dziennego zapotrzebowania (DV) informuje, ile składnika odżywczego w porcji żywności przyczynia się do dziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.