Delektuj się chrupkością tych złotych kotlecików z ciecierzycy, nasyconych aromatycznymi ziołami i przyprawami, idealnych na każdą okazję. Te kotleciki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzać w piekarniku lub frytkownicy powietrznej, aby odzyskać chrupkość.
Odsącz i dokładnie opłucz namoczoną ciecierzycę. Umieść ją w blenderze razem z cebulą, czosnkiem, pietruszką, kolendrą, kminem, kolendrą, proszkiem do pieczenia, solą, czarnym pieprzem i papryką cayenne. Miksuj, aż mieszanka będzie grubo zmielona, ale nie zmiksowana na puree.
Przenieś mieszankę do miski i pozostaw na około 30 minut. To pomoże smakom się połączyć i ułatwi uformowanie kotlecików.
W głębokiej patelni lub garnku rozgrzej olej roślinny na średnio-wysokim ogniu. Możesz sprawdzić, czy olej jest gotowy, wrzucając mały kawałek mieszanki; jeśli zacznie skwierczeć, czas na smażenie.
Używając rąk, formuj małe kulki lub placki z mieszanki ciecierzycy, wielkości piłki golfowej.
Ostrożnie wrzuć kotleciki do gorącego oleju, dbając o to, aby nie przeciążać patelni. Smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Po usmażeniu, wyjmij kotleciki za pomocą łyżki cedzakowej i odsącz je na papierowych ręcznikach, aby wchłonęły nadmiar oleju.
Podawaj kotleciki na ciepło z sosem tahini, pokrojonymi pomidorami, ogórkami i udekoruj świeżą pietruszką.
Te kotleciki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzać w piekarniku lub frytkownicy powietrznej, aby odzyskać chrupkość.
0 porcje
3 kotleciki
* Wartość % dziennego zapotrzebowania (DV) informuje, ile składnika odżywczego w porcji żywności przyczynia się do dziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.