Delektuj się tymi małymi, okrągłymi kulkami ciasta, usmażonymi na złoty chrupiąco i zanurzonymi w soczystym syropie cukrowym. Te słodkie kulki ciasta najlepiej spożywać na świeżo, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Przed podaniem krótko podgrzej.
W dużej misce połącz mąkę, cukier, drożdże instant i sól. Dobrze wymieszaj, aby zapewnić równomierne rozłożenie składników.
Stopniowo dodawaj ciepłą wodę do suchej mieszanki, mieszając, aż powstanie miękkie ciasto. Wyrabiaj ciasto na oprószonej mąką powierzchni przez około 5-7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Umieść ciasto w lekko natłuszczonej misce, przykryj wilgotną ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 30 minut lub do podwojenia objętości.
Podczas gdy ciasto rośnie, przygotuj syrop cukrowy. W garnku połącz cukier i wodę na średnim ogniu. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
Gdy mieszanka zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i dodaj sok z cytryny. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż lekko zgęstnieje. Zdejmij z ognia i dodaj wodę różaną, jeśli używasz. Odstaw do ostygnięcia.
Gdy ciasto wyrośnie, uderz je pięścią i podziel na małe kulki, wielkości piłki golfowej.
W głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny na średnio-wysokim ogniu. Ostrożnie wrzucaj kulki ciasta do gorącego oleju, smażąc je partiami, aby uniknąć przepełnienia.
Smaż kulki ciasta przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złotobrązowe i chrupiące. Użyj łyżki cedzakowej, aby je wyjąć i odsączyć na papierowych ręcznikach.
Gdy wszystkie kulki ciasta będą usmażone, przełóż je do dużej miski i polej ostudzonym syropem cukrowym. Pozwól im nasiąknąć przez kilka minut przed podaniem.
Podawaj ciepłe lub w temperaturze pokojowej, ozdobione posiekanymi pistacjami lub wiórkami kokosowymi, jeśli chcesz.
Te słodkie kulki ciasta najlepiej spożywać na świeżo, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Przed podaniem krótko podgrzej.
0 porcje
3 kulki ciasta
* Wartość % dziennego zapotrzebowania (DV) informuje, ile składnika odżywczego w porcji żywności przyczynia się do dziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.