Delektuj się delikatną okrą duszoną w bogatym sosie pomidorowym z soczystą jagnięciną lub wołowiną, tworząc sycący i pełen smaku gulasz. Ten gulasz można przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Dobrze mrozi się również przez miesiąc. Podgrzej delikatnie przed podaniem.
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta, około 5 minut.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez dodatkową minutę, aż zacznie pachnieć.
Dodaj pokrojoną jagnięcinę lub wołowinę do garnka. Zrumień mięso ze wszystkich stron, około 8-10 minut.
Dodaj pokrojone pomidory, pastę pomidorową, kmin rzymski, kolendrę, cynamon, sól i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj.
Wlej wodę lub bulion, upewniając się, że mięso jest całkowicie zanurzone. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do niskiego i przykryj garnek.
Duszenie przez 30 minut, pozwalając smakom się połączyć i mięsu stać się delikatnym.
Dodaj świeżą okrę do garnka, delikatnie mieszając. Przykryj i kontynuuj duszenie przez kolejne 20-30 minut, aż okra będzie delikatna, a mięso całkowicie ugotowane.
Dostosuj przyprawy, jeśli to konieczne, i podawaj gorąco, skropione świeżym sokiem z cytryny na wierzchu.
Ten gulasz można przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Dobrze mrozi się również przez miesiąc. Podgrzej delikatnie przed podaniem.
0 porcje
1 cup
* Wartość % dziennego zapotrzebowania (DV) informuje, ile składnika odżywczego w porcji żywności przyczynia się do dziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.