Doświadcz zachwycającego połączenia indyjskiego kurczaka maślanego i palestyńskiego curry w tym kremowym daniu fusion, które pobudzi Twoje kubki smakowe. Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzewaj delikatnie na kuchence lub w mikrofalówce przed podaniem.
W dużej misce połącz jogurt, sok z cytryny, garam masala, kurkumę, kumin, koriander, czerwony proszek chili, posiekany czosnek, starty imbir oraz sól. Dodaj kawałki kurczaka, upewniając się, że są dobrze pokryte marynatą. Przykryj i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut, najlepiej na noc, aby uzyskać głębszy smak.
W dużym smażalniku lub garnku roztop masło na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż będzie złocista, około 5-7 minut. Wmieszaj zmiksowane pomidory i gotuj przez kolejne 10 minut, pozwalając mieszance zgęstnieć.
Dodaj zamarynowanego kurczaka do smażalnika, starannie mieszając, aby połączyć składniki. Gotuj przez około 15 minut, aż kurczak będzie ugotowany, mieszając od czasu do czasu.
Wlej mleko kokosowe i dodaj proszek kardamonowy oraz czarny pieprz. Dokładnie wymieszaj i pozwól curry duszyć na małym ogniu przez dodatkowe 10-15 minut, aby smaki się połączyły.
Gdy curry jest gotowe, zdejmij je z ognia i udekoruj świeżą kolendrą. Podawaj na gorąco z ryżem basmati lub chlebem naan jako pełnowartościowy posiłek.
Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzewaj delikatnie na kuchence lub w mikrofalówce przed podaniem.
0 porcje
1 szklanka
* Wartość % dziennego zapotrzebowania (DV) informuje, ile składnika odżywczego w porcji żywności przyczynia się do dziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.