Skosztuj tego słodkiego, flakowatego ciasta wypełnionego orzechami i polanego syropem miodowym, będącego stałym punktem palestyńskich celebracji. Baklawę można przechowywać w temperaturze pokojowej przez maksymalnie tydzień. Przechowuj ją przykrytą, aby zachować jej teksturę.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj dużą formę do pieczenia, smarując ją roztopionym masłem.
W misce wymieszaj drobno posiekane orzechy włoskie, migdały, cukier i cynamon mielony. Odstaw na bok.
Rozwiń ciasto filo i przykryj je wilgotną ściereczką, aby zapobiec wysychaniu.
Umieść jeden arkusz ciasta filo w przygotowanej formie i obficie posmaruj roztopionym masłem. Powtarzaj tę czynność przez około 8-10 warstw.
Posyp cienką warstwą mieszanki orzechowej na cieście filo. Kontynuuj układanie arkuszy ciasta filo i smarowanie ich masłem, naprzemiennie z warstwami mieszanki orzechowej, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane, kończąc na górnej warstwie ciasta filo (około 8-10 arkuszy).
Za pomocą ostrego noża ostrożnie pokrój warstwowe ciasto w kształty rombów lub kwadratów przed pieczeniem.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 45-60 minut, aż wierzch będzie złotobrązowy i chrupiący.
Podczas pieczenia baklawy przygotuj syrop. W garnku połącz cukier, wodę i sok z cytryny. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Zdejmij z ognia i dodaj wodę różaną, jeśli używasz.
Gdy baklawa będzie gotowa, wyjmij ją z piekarnika i natychmiast polej gorącym syropem, upewniając się, że wsiąka w nacięcia. Pozwól jej całkowicie ostygnąć przed podaniem.
Baklawę można przechowywać w temperaturze pokojowej przez maksymalnie tydzień. Przechowuj ją przykrytą, aby zachować jej teksturę.
0 porcje
1 kawałek
* Wartość % dziennego zapotrzebowania (DV) informuje, ile składnika odżywczego w porcji żywności przyczynia się do dziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.