Ciesz się bogatym, aromatycznym doświadczeniem pieczonego kurczaka przyprawionego sumakiem, podawanego na tradycyjnym chlebie taboon. To danie można przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzewaj delikatnie przed podaniem.
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). W dużej misce połącz kawałki kurczaka, sumak, oliwę z oliwek, sól i czarny pieprz. Dokładnie wmasuj mieszankę w kurczaka, upewniając się, że wszystkie kawałki są dobrze pokryte przyprawami.
Ułóż zamarynowanego kurczaka w blasze do pieczenia, skórą do góry, i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30-40 minut, aż kurczak będzie złocisty i dobrze ugotowany.
Podczas gdy kurczak się piecze, podgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i sól; smaż je delikatnie, od czasu do czasu mieszając, przez około 15-20 minut, aż staną się miękkie i karmelizowane.
Dodaj dodatkową łyżkę sumaku i gotuj przez kolejną minutę, a następnie zdejmij z ognia.
Gdy kurczak będzie gotowy, wyjmij go z piekarnika. Na dużym półmisku umieść chleb taboon lub pity jako bazę. Na wierzch ułóż pieczonego kurczaka, a następnie karmelizowaną cebulę.
Udekoruj posiekaną pietruszką, jeśli chcesz, i serwuj od razu z dodatkowym sumakiem z boku.
To danie można przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzewaj delikatnie przed podaniem.
0 porcje
1 kawałek kurczaka z cebulą i chlebem
* Wartość % dziennego zapotrzebowania (DV) informuje, ile składnika odżywczego w porcji żywności przyczynia się do dziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.