Poznaj bogate smaki tego tradycyjnego palestyńskiego ciasta z kozieradki, zanurzonego w słodkim syropie dla wspaniałego przysmaku. Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 5 dni. Idealne na spotkania rodzinne i specjalne okazje.
Zacznij od namoczenia nasion kozieradki w wodzie na noc. To je zmiękczy i poprawi ich smak.
Następnego dnia, nagrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj naczynie do pieczenia oliwą z oliwek.
W dużej misce połącz namoczone nasiona kozieradki (odcedzone), semolinę, oliwę z oliwek, proszek do pieczenia i sól. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone.
Stopniowo dodawaj wodę do mieszanki, ciągle mieszając, aż uzyskasz gładką konsystencję przypominającą ciasto.
Wlej ciasto do nasmarowanego naczynia do pieczenia, równomiernie je rozprowadzając. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30-35 minut lub aż wierzch będzie złotobrązowy.
Podczas gdy ciasto się piecze, przygotuj syrop. W garnku połącz 1 szklankę cukru i 1/2 szklanki wody na średnim ogniu.
Mieszaj, aż cukier się rozpuści, następnie dodaj sok z cytryny. Pozwól syropowi gotować się przez około 10 minut, aż lekko zgęstnieje. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Gdy ciasto jest już upieczone, wyjmij je z piekarnika i natychmiast wlej schłodzony syrop na gorące ciasto, pozwalając mu wchłonąć.
Pozwól ciastu odpocząć przez co najmniej 30 minut przed pokrojeniem na kwadraty. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 5 dni. Idealne na spotkania rodzinne i specjalne okazje.
0 porcje
1 kawałek (około 100g)
* Wartość % dziennego zapotrzebowania (DV) informuje, ile składnika odżywczego w porcji żywności przyczynia się do dziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.