Delektuj się słodyczą tych okrągłych ciasteczek wypełnionych bogatymi daktylami, ulubionym przysmakiem podczas świątecznych okazji w Palestynie. Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie tydzień. Te ciasteczka można zamrozić na dłuższe przechowywanie.
W dużej misce ubij masło z cukrem pudrem, aż będzie jasne i puszyste. Dodaj ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon mielony i sól. Stopniowo dodawaj tę suchą mieszankę do masy maślanej, mieszając, aż utworzy się miękkie ciasto.
Zawiń ciasto w folię spożywczą i schłódź w lodówce przez około 30 minut, aby stwardniało.
W małej misce połącz posiekane daktyle, orzechy włoskie (jeśli używasz) i cynamon mielony. Dobrze wymieszaj, aż będą równomiernie połączone.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Weź schłodzone ciasto i podziel je na małe kulki, mniej więcej wielkości orzecha włoskiego. Uformuj każdą kulkę w wałek o długości około 10 cm i uformuj w pierścień, zaciśnij końce razem.
Palcami stwórz małe wgłębienie w środku każdego pierścienia i napełnij go łyżeczką nadzienia daktylowego. Zaciśnij brzegi, aby uszczelnić nadzienie w środku.
Umieść złożone ciasteczka na przygotowanej blasze do pieczenia, pozostawiając przestrzeń między każdym ciasteczkiem.
Piek w nagrzanym piekarniku przez 12-15 minut lub aż spody będą lekko złote. Wyjmij z piekarnika i pozwól ostygnąć na ruszcie.
Gdy ostygną, obficie posyp ciasteczka cukrem pudrem przed podaniem. Smacznego Ka'ak Al-Eid!
Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie tydzień. Te ciasteczka można zamrozić na dłuższe przechowywanie.
0 porcje
1 ciasteczko
* Wartość % dziennego zapotrzebowania (DV) informuje, ile składnika odżywczego w porcji żywności przyczynia się do dziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.