Rozkoszuj się tymi pysznymi słodkimi naleśnikami wypełnionymi orzechami lub serem, idealnymi na święta Ramadan. Najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Podgrzewaj w piekarniku dla optymalnej tekstury.
W dużej misce połącz mąkę, drożdże, cukier i sól. Stopniowo dodawaj wodę, ciągle mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto. Przykryj miskę czystą ściereczką i pozostaw do odpoczynku na 20 minut, aż na powierzchni pojawią się bąbelki.
W osobnej misce wymieszaj drobno posiekane orzechy włoskie, cukier i cynamon, aż będą dobrze połączone. Odstaw na bok.
W innej misce zmiksuj ser ricotta, cukier puder i wodę różaną, aż będą gładkie i kremowe. Odstaw na bok.
Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu. Wylej łyżkę ciasta na patelnię, formując małe kółko. Smaż, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, około 2-3 minut. Przewróć i smaż przez kolejną minutę. Powtarzaj z pozostałym ciastem.
Gdy naleśniki są usmażone, umieść łyżkę nadzienia orzechowego lub serowego w centrum każdego naleśnika. Złóż naleśnik w kształt półksiężyca i zaciśnij brzegi, aby zamknąć.
W głębokim rondlu rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Smaż nadziewane naleśniki, aż staną się złociste i chrupiące, około 2-3 minut z każdej strony. Wyjmij i odsącz na ręcznikach papierowych.
Polać usmażone naleśniki syropem prostym i posypać posiekanymi pistacjami przed podaniem na ciepło.
Najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Podgrzewaj w piekarniku dla optymalnej tekstury.
0 porcje
2 nadziewane naleśniki
* Wartość % dziennego zapotrzebowania (DV) informuje, ile składnika odżywczego w porcji żywności przyczynia się do dziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.