Urokliwa cukinia wypełniona pikantną mieszanką ryżu i mięsa, duszona w bogatym sosie pomidorowym. Najlepiej podawać na ciepło. Resztki można przechowywać w lodówce do 3 dni i podgrzać delikatnie na kuchence lub w mikrofalówce.
Zacznij od przygotowania cukinii. Odetnij wierzchołki i ostrożnie wydrąż wnętrze za pomocą małej łyżki lub narzędzia do wydrążania, pozostawiając cienką ściankę, aby utrzymać nadzienie. Odłóż na bok.
W dużej misce połącz mieloną wołowinę, ryż, posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek, cynamon, ziele angielskie, sól i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki będą równomiernie połączone.
Faszeruj każdą wydrążoną cukinię mieszanką mięsa i ryżu, delikatnie, ale mocno pakując. Zostaw trochę miejsca na górze, ponieważ ryż podczas gotowania się rozszerzy.
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj sos pomidorowy, sok z cytryny i cukier, mieszając, aby połączyć. Doprowadź sos do delikatnego wrzenia.
Ostrożnie umieść faszerowane cukinie w pozycji pionowej w duszącym sosie. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez około 45-60 minut, aż cukinie będą miękkie, a ryż całkowicie ugotowany.
Przed podaniem udekoruj posiekaną pietruszką. Smacznego!
Najlepiej podawać na ciepło. Resztki można przechowywać w lodówce do 3 dni i podgrzać delikatnie na kuchence lub w mikrofalówce.
0 porcje
1 faszerowana cukinia
* Wartość % dziennego zapotrzebowania (DV) informuje, ile składnika odżywczego w porcji żywności przyczynia się do dziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.