Rozkoszuj się wspaniałymi smakami palestyńskich płaskich chlebów z aromatycznym zaatar, kremowym serem lub soczystym mięsem – idealny przysmak na śniadanie! Najlepiej spożywać na świeżo. Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Podgrzewaj w piekarniku dla najlepszych rezultatów.
W dużej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, sól, cukier i drożdże instant. Dokładnie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj ciepłą wodę do składników suchych, mieszając, aż utworzy się ciasto.
Wyrabiaj ciasto na oprószonej mąką powierzchni przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Umieść ciasto w lekko natłuszczonej misce, przykryj wilgotną ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Podczas gdy ciasto rośnie, przygotuj dodatki. W małej misce wymieszaj zaatar z oliwą z oliwek, aby stworzyć pastę.
Jeśli używasz mięsa, przypraw mieloną jagnięcinę lub wołowinę przyprawami według własnego wyboru i smaż na patelni, aż się zarumieni.
Rozgrzej piekarnik do 475°F (245°C). Gdy ciasto wyrośnie, uderz je pięścią i podziel na 8 równych kawałków.
Rozwałkuj każdy kawałek na płaski okrąg o grubości około ¼ cala na oprószonej mąką powierzchni.
Przenieś rozwałkowane ciasto na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
Na cieście rozsmaruj obfitą warstwę pasty zaatar. Dla miłośników sera, posyp startą mozzarellą na wierzchu.
Jeśli chcesz, dodaj usmażone mięso na wierzchu sera.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 10-15 minut, aż brzegi będą złotobrązowe, a ser zacznie bulgotać.
Wyjmij z piekarnika i pozwól lekko ostygnąć przed podaniem.
Najlepiej spożywać na świeżo. Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Podgrzewaj w piekarniku dla najlepszych rezultatów.
0 porcje
1 płaski chleb
* Wartość % dziennego zapotrzebowania (DV) informuje, ile składnika odżywczego w porcji żywności przyczynia się do dziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.