Rozkoszuj się smakami tego tradycyjnego chleba w kształcie pierścienia, posypanego złotymi nasionami sezamu i bogatego w palestyńskie dziedzictwo. Najlepiej spożywać na świeżo, ale można przechowywać w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 3 dni. Podgrzać w piekarniku przez kilka minut, aby uzyskać świeżo wypieczony smak.
W dużej misce do mieszania połącz mąkę pszenną, drożdże instant i sól. Dobrze wymieszaj, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie drożdży i soli.
Zrób wgłębienie w środku suchych składników i wlej ciepłą wodę oraz oliwę z oliwek. Mieszaj drewnianą łyżką, aż ciasto zacznie się łączyć.
Przenieś mieszankę na lekko oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Umieść wyrobione ciasto z powrotem w misce, przykryj wilgotną ściereczką i pozwól mu rosnąć w ciepłym miejscu przez około 1 godzinę lub do podwojenia objętości.
Gdy ciasto wyrośnie, uderz je, aby uwolnić powietrze. Podziel ciasto na równe porcje, około 70 gram każda.
Każdą porcję zroluj w długi sznurek, o długości około 30 cm. Uformuj każdy sznurek w pierścień, mocno zaciskając końce razem.
Umieść uformowane pierścienie na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając między nimi miejsce. Jeśli chcesz, posmaruj wierzch miodem wymieszanym z odrobiną wody dla błyszczącego wykończenia.
Obficie posyp wierzch pierścieni nasionami sezamu, delikatnie dociskając, aby się przylepiły.
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Pozwól uformowanym pierścieniom odpocząć przez kolejne 15-20 minut, podczas gdy piekarnik się nagrzewa.
Piec pierścienie w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut, aż będą złociste i aromatyczne. Wyjmij z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć przed podaniem.
Najlepiej spożywać na świeżo, ale można przechowywać w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 3 dni. Podgrzać w piekarniku przez kilka minut, aby uzyskać świeżo wypieczony smak.
0 porcje
1 pierścień (ok. 70g)
* Wartość % dziennego zapotrzebowania (DV) informuje, ile składnika odżywczego w porcji żywności przyczynia się do dziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.