Doświadcz ciepła kuchni palestyńskiej z tym sycącym gulaszem z soczewicy, bogatym w smak i tradycję. Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej przed podaniem.
W dużym garnku podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta, około 5 minut.
Dodaj posiekany czosnek, pokrojone marchewki i ziemniaka. Gotuj przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Dodaj przepłukaną soczewicę, wodę lub bulion warzywny, kmin rzymski, kolendrę mieloną, sól, czarny pieprz, kurkumę oraz liść laurowy. Doprowadź do wrzenia.
Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj przez około 30-35 minut, aż soczewica będzie miękka.
Zdejmij z ognia, usuń liść laurowy i dostosuj przyprawy, jeśli to konieczne.
Napełnij miski gulaszem i udekoruj świeżą pietruszką przed podaniem.
Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej przed podaniem.
0 porcje
1 szklanka
* Wartość % dziennego zapotrzebowania (DV) informuje, ile składnika odżywczego w porcji żywności przyczynia się do dziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.