Rozkoszuj się warstwami chrupkiego ciasta nasączonego pachnącym syropem i wypełnionego soczystym serem, ulubionym deserem z Palestyny. Najlepiej smakuje świeże, ale można je przechowywać w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w piekarniku dla najlepszej tekstury.
W rondlu połącz cukier z wodą. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Zmniejsz ogień na niski i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Zdejmij z ognia i wymieszaj z wodą różaną. Odstaw do ostygnięcia.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). W dużej misce weź ciasto kataifi i rozdrobnij je. Dodaj roztopione masło, aż równomiernie się pokryje.
Nasmaruj okrągłe naczynie do pieczenia roztopionym masłem. Rozłóż połowę mieszanki kataifi na dnie naczynia, mocno dociskając. Rozprowadź równomiernie nadzienie serowe na podstawie, a następnie przykryj pozostałym kataifi, delikatnie dociskając wierzch.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30-35 minut lub do momentu, gdy wierzch stanie się złoty i chrupiący.
Po upieczeniu natychmiast polej schłodzonym syropem równomiernie na knafeh, upewniając się, że każda część jest nasączona. Odstaw na 10 minut przed pokrojeniem. Przed podaniem udekoruj pokruszonymi pistacjami.
Najlepiej smakuje świeże, ale można je przechowywać w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w piekarniku dla najlepszej tekstury.
0 porcje
Jeden kawałek (około 150 g)
* Wartość % dziennego zapotrzebowania (DV) informuje, ile składnika odżywczego w porcji żywności przyczynia się do dziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.