د دې طلایي نخود فلافل خوند وخورئ، چې د خوشبو لرونکو بوټو او مصالحو سره ډک دي، چې د هرې پیښې لپاره مناسب دي. دا فلافل په بند کونکي کڅوړه کې د دریو ورځو لپاره په یخچال کې ساتل کیدی شي. د خوند د بیرته ترلاسه کولو لپاره په تنور یا هوایی فریر کې تودوخه وکړئ.
د خیساند شوو نخودو اوبه وریځئ او ښه یې ومینځئ. دا په یوه خوړو پروسیسر کې د پیاز، سېر، پارسلي، کچالو، زعفران، د زعفران تخم، بیکینګ پودر، مالګه، تور مرچ، او سوزان مرچ سره واچوئ. تر دې چې مخلوط په خشن ډول مخلوط شي مګر پیور نشي.
مخلوط یوه کاسه ته انتقال کړئ او د شاوخوا 30 دقیقو لپاره پریږدئ. دا د خوندونو د ګډیدو لپاره مرسته کوي او د فلافل شکل ورکول اسانه کوي.
په یوه ژور پین یا کاسه کې، د سبزي تیلو تودوخه د متوسطه-لوړې تودوخې باندې ونیسئ. تاسو کولی شئ دا معلومه کړئ چې ایا تیل چمتو دی یا نه، د مخلوط یوه کوچنۍ ټوټه پکې واچوئ؛ که دا غږ وکړي، نو سرخیدل پیل کړئ.
د خپلو لاسونو په کارولو سره، د نخود مخلوط څخه کوچني توپونه یا پټۍ جوړ کړئ، د ګالف بال اندازه.
احتیاط سره فلافل په تودو تیل کې واچوئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې پین ډیر نه ډک کړئ. د هرې خوا لپاره د 3-4 دقیقو لپاره سرخ کړئ، یا تر هغه چې دا طلایي قهوه ای او تردداره شي.
کله چې پخلی شي، فلافل د سوراخ لرونکي چمچ سره وباسئ او په کاغذي تولیو کې یې د اضافي تیل د جذب لپاره ځای پر ځای کړئ.
فلافل د تاهینی ساس، د پرې شوي رومي بانجان، کچالو، او د تازه پارسلي سره ګرم وړاندې کړئ.
دا فلافل په بند کونکي کڅوړه کې د دریو ورځو لپاره په یخچال کې ساتل کیدی شي. د خوند د بیرته ترلاسه کولو لپاره په تنور یا هوایی فریر کې تودوخه وکړئ.
0 خوراکونه
3 فلافل
* % ورځنۍ ارزښت (DV) تاسو ته ښیي چې د خوړو په یوه خوراک کې یو مغذي توکی څومره په ورځني خوراک کې برخه اخلي. د عمومي تغذیې مشورې لپاره په ورځ کې 2,000 کالوري کارول کیږي.