د دې حلقوي شکل لرونکو کوکیزونو خوند واخلئ چې د غني خرماو سره ډک شوي، په فلسطین کې د جشنونو په مهال محبوب خوند. په یوه هوایی کانتینر کې د یوې اونۍ لپاره د خوندي کولو لپاره وساتئ. دا کوکیز د اوږد محفوظ کولو لپاره یخ کیدی شي.
په یوه لوی کاسه کې، نرم شوی مکھن او پوډر شکر په ګډه وخورئ تر څو سپک او هوایی مخلوط رامینځته شي. د وانیل استخراج اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ.
په یوه جلا کاسه کې، آرد، بیکینګ پاؤډر، زمینی دارچینی، او مالګه په ګډه ووهئ. د دې وچ مخلوط تدریجاً د مکھن مخلوط ته اضافه کړئ، تر څو نرم خمیر رامینځته شي.
خمیر د پلاستيکي پوښ سره پوښ کړئ او شاوخوا 30 دقیقې یخ کړئ تر څو کلک شي.
په یوه کوچنۍ کاسه کې، کچکول شوي خرماوې، والنتس (که کارول کیږي)، او زمینی دارچینی ګډ کړئ. ښه مخلوط کړئ تر څو چې یو شان ګډ شي.
خودکار موړه 180°C (350°F) ته مخکې تودوخه کړئ. د پخولو شیټ د کاغذ پارچۍ سره پوښ کړئ.
یخ شوی خمیر واخلئ او یې کوچني توپونه کې تقسیم کړئ، چې د والنت اندازه وي. هر توپ د 4 انچ اوږد رسی په شکل کې رول کړئ او د حلقې په شکل جوړ کړئ، د پایونو سره فشار ورکړئ.
د خپلو ګوتو سره، د هر حلقې په مرکز کې یوه کوچنۍ خالی ځای جوړ کړئ او د خرما ډکولو یوه چمچ د هغې دننه ډک کړئ. څنډې د ډکولو د مهر کولو لپاره فشار کړئ.
جوړ شوي کوکیز د چمتو شوي پخولو شیټ باندې واچوئ، د هر کوکی ترمنځ ځای پریږدئ.
په مخکې تودوخه شوې اوونۍ کې 12-15 دقیقې پخ کړئ یا تر څو چې لاندې یې لږ زرغون شي. د اوونۍ نه وباسئ او د تار ریک باندې یخ کړئ.
کله چې یخ شي، کوکیز د پوډر شکر سره په پراخه توګه پوښئ مخکې له دې چې وړاندې کړئ. د کا'ک العید خوند واخلئ!
په یوه هوایی کانتینر کې د یوې اونۍ لپاره د خوندي کولو لپاره وساتئ. دا کوکیز د اوږد محفوظ کولو لپاره یخ کیدی شي.
0 خوراکونه
1 کوکی
* % ورځنۍ ارزښت (DV) تاسو ته ښیي چې د خوړو په یوه خوراک کې یو مغذي توکی څومره په ورځني خوراک کې برخه اخلي. د عمومي تغذیې مشورې لپاره په ورځ کې 2,000 کالوري کارول کیږي.