یو د خټو بمجان ډیپ چې د تاهینی، لہسن، او لیمو سره مخلوط شوی چې د فلسطین د پخلي روحیه نیسي. په یخچال کې د 5 ورځو لپاره د بند کولو کونکي کڅوړه کې وساتئ. تر ټولو غوره د خونو په تودوخې کې خوند اخیستل کیږي.
خپل اوون 400°F (200°C) ته مخکې تودوخه کړئ. بمجان په خپل واړه سرونو سره د یوه چمچ سره سوراخ کړئ ترڅو د پخول پر مهال بخار وت escapeیږي. د بیکینګ شیټ باندې یې واچوئ او په مخکې تودوخه کې د 30-40 دقیقو لپاره پخول، کله نا کله واړول، تر څو پوستکی سوځیدلی او غوښه نرم شي.
کله چې پخېږي، بمجان له اوون څخه وباسئ او لږ یخ کړئ. دا په نیمایي وویشئ او نرم غوښه یوه مخلوط کاسه ته واچوئ، پوستکی وغورځوئ.
د بمجان غوښې سره کاسه ته تاهینی، مخر لہسن، لیموي جوس، مالګه، او زیتون غوړي اضافه کړئ. د چمچ یا د کچالو مکسونکي سره تر نرم او کریمي شي پورې مکس کړئ. د خټو خوند لپاره، تاسو کولی شئ د سموکد پاپریکا زیات کړئ.
خوند واخلئ او که اړتیا وي، د مالګې یا لیمو جوس مقدار تنظیم کړئ.
ببا غنوج د وړاندې کولو کاسه ته انتقال کړئ، نورو زیتون غوړي سره چک کړئ، او د چک شوې پارسلي سره سینګار کړئ. د ګرم پیټا ډوډۍ، سبزیجاتي چمچونه، یا د مزې پلیټر په توګه د خدمت لپاره وړاندې کړئ.
په یخچال کې د 5 ورځو لپاره د بند کولو کونکي کڅوړه کې وساتئ. تر ټولو غوره د خونو په تودوخې کې خوند اخیستل کیږي.
0 خوراکونه
1/4 کپ
* % ورځنۍ ارزښت (DV) تاسو ته ښیي چې د خوړو په یوه خوراک کې یو مغذي توکی څومره په ورځني خوراک کې برخه اخلي. د عمومي تغذیې مشورې لپاره په ورځ کې 2,000 کالوري کارول کیږي.