د دغو کوچنیو، ګول خمیرې بالونو خوند واخلئ چې تر طلايي او کرسپی پورې سرخ شوي، بیا په خوشبو ش甜 شربت کې سخته شوي. د تازه خوند اخیستلو لپاره غوره، مګر د دوه ورځو لپاره په هوایی بسته کې ساتل کیدی شي. مخکې له وړاندې کولو لږ تودوخه کړئ.
په یوه کاسه کې، ګرمې اوبه، شکر او خمیره ګډ کړئ. اجازه ورکړئ چې د 10 دقیقو لپاره پاتې شي ترڅو فوم شي.
په یوه لوی مخلوط کولو کاسه کې، اوړه او مالګه ګډ کړئ. په منځ کې یوه څاڅکه جوړه کړئ او د خمیرې مخلوط او زیتون تېل واچوئ.
تر هغه چې نرم خمیر جوړ شي، ګډ کړئ. د اوړو په سطحه کې د 5-7 دقیقو لپاره خمیره کړئ تر څو نرم او الاستیک شي.
خمیره په یوه لږ تېلو کاسه کې واچوئ، د مرطوب ټوکر سره یې پوښ کړئ، او په یوه تود ځای کې د 1 ساعت لپاره یا تر دې چې د اندازې دوه چنده شي، پرېږدئ.
په یوه پخلي کاسه کې، شکر او اوبه ګډ کړئ. جوش ته راوستئ، بیا د تودوخې کچه کمه کړئ او د 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
لیموي جوس او ګلاب اوبه اضافه کړئ، ښه ګډ کړئ. د تودوخې نه لرې کړئ او یخ کړئ.
کله چې خمیره پورته شوې، هغې ته فشار ورکړئ او کوچنۍ ټوټې (د ګالف توپ په اندازه) پرې کړئ.
په یوه ژور سرخولو پین کې، د منځني تودوخې په تودوخه کې تیل ګرم کړئ. د خمیرې بالونه په دنو کې سرخ کړئ، تر څو طلايي رنګ او کرسپی شي، شاوخوا 3-4 دقیقې هر یو.
سرخ شوي خمیرې بالونه وباسئ او لنډ مهال لپاره د کاغذ تولیه باندې وچ کړئ.
کله چې لاهم تودوخې وي، سرخ شوي خمیرې بالونه په یخ شوي شربت کې ډوب کړئ، د څو ثانیو لپاره د دوی د جذب کولو لپاره اجازه ورکړئ.
د وړاندې کولو پلیټ ته انتقال کړئ، د تخم شوي پسته سره ښایست کړئ، او تودوخه وړاندې کړئ.
د تازه خوند اخیستلو لپاره غوره، مګر د دوه ورځو لپاره په هوایی بسته کې ساتل کیدی شي. مخکې له وړاندې کولو لږ تودوخه کړئ.
0 خوراکونه
3 خمیرې بالونه
* % ورځنۍ ارزښت (DV) تاسو ته ښیي چې د خوړو په یوه خوراک کې یو مغذي توکی څومره په ورځني خوراک کې برخه اخلي. د عمومي تغذیې مشورې لپاره په ورځ کې 2,000 کالوري کارول کیږي.