یو خوشبویه چپه خواړه چې د مساله شوي برنج، نرم غوښې، او د رنګین سبزیجاتو یو ترکیب لري، چې د دې ښکلو طبقو د څرګندولو لپاره چپه کیږي. دا خواړه تر ټولو ښه تازه وړاندې کیږي، مګر کولی شي په یخچال کې تر 3 ورځو پورې وساتل شي. د خدمت کولو دمخه آرام آرام تودوخه کړئ.
په یوه لوی لوښي کې، زیتون تېل د منځنۍ تودوخې په حال کې ګرم کړئ. د پیازو ټوټې اضافه کړئ او تر طلايي رنګ پورې یې وخورئ.
د غوښې ټوټې (یا وزه) لوښي ته اضافه کړئ، د مالګې، تور مرچ، زیرې، او دارچینې سره. غوښه د ټولو خواوو په اوږدو کې قهوه ای کړئ.
ګازرې، بادرنجی، او ګل کلم اضافه کړئ، او د 5-7 دقیقو لپاره پخلی وکړئ تر څو لږ نرم شي.
4 کپ اوبه واچوئ او د جوشېدو ته راولئ. تودوخه کمه کړئ او د 30 دقیقو لپاره یا تر هغو پورې چې غوښه نرم شي، پخلی وکړئ.
کله چې غوښه پخلی کیږي، باسمتي برنج د یخ اوبو لاندې وینځئ تر څو چې اوبه پاکې شي. ښه وچ کړئ.
کله چې غوښه نرم شي، له لوښي څخه وباسئ او یخچال ته یې واچوئ. شوربه تصفیې کړئ، او د بیا کارولو لپاره یې وساتئ.
په همدې لوښي کې، پخلی شوي سبزیجات په یو شان ډول په لاندې کې واچوئ. د سبزیجاتو په سر کې د خوندي شوي غوښې ټوټې واچوئ.
پر غوښې او سبزیجاتو باندې وینځل شوي برنج اضافه کړئ. د برنج د پوښلو لپاره د خوندي شوي شوربې کافي اندازه واچوئ. د جوشېدو ته راولئ.
کله چې جوش شي، تودوخه کمه کړئ، پوښ کړئ، او د 30-40 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، یا تر هغو پورې چې برنج بشپړ پخلی شي او مایع جذب شي.
له تودوخې څخه لرې کړئ او د 10 دقیقو لپاره د پوښ سره آرام کړئ.
د خدمت لپاره، په احتیاط سره لوښی د یوې لویې خدمت لوښي پر سر چپه کړئ. د برنج او غوښې د خوشې کولو لپاره نرمې لرې کړئ. د کباب شوو بادامو او تازه پارسی سره زینت وکړئ.
دا خواړه تر ټولو ښه تازه وړاندې کیږي، مګر کولی شي په یخچال کې تر 3 ورځو پورې وساتل شي. د خدمت کولو دمخه آرام آرام تودوخه کړئ.
0 خوراکونه
1 پلیټه
* % ورځنۍ ارزښت (DV) تاسو ته ښیي چې د خوړو په یوه خوراک کې یو مغذي توکی څومره په ورځني خوراک کې برخه اخلي. د عمومي تغذیې مشورې لپاره په ورځ کې 2,000 کالوري کارول کیږي.