Experimente os ricos sabores deste bolo tradicional palestino de feno-grego, mergulhado em calda doce para um deleite encantador. Armazene em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 5 dias. Ideal para reuniões familiares e ocasiões especiais.
Comece deixando as sementes de feno-grego de molho em água durante a noite. Isso as amolecerá e realçará seu sabor.
No dia seguinte, pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte uma forma para assar com azeite de oliva.
Em uma tigela grande, combine as sementes de feno-grego deixadas de molho (escorridas), farina, azeite de oliva, fermento em pó e sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam totalmente incorporados.
Adicione gradualmente a água à mistura, mexendo continuamente até obter uma consistência lisa semelhante a uma massa.
Despeje a massa na forma untada, espalhando uniformemente. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos ou até que a parte superior esteja dourada.
Enquanto o bolo está assando, prepare a calda. Em uma panela, combine 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água em fogo médio.
Mexa até que o açúcar se dissolva, então adicione o suco de limão. Deixe a calda ferver por cerca de 10 minutos até engrossar ligeiramente. Retire do fogo e deixe esfriar.
Assim que o bolo estiver pronto, retire-o do forno e imediatamente despeje a calda resfriada sobre o bolo quente, permitindo que ele absorva.
Deixe o bolo descansar por pelo menos 30 minutos antes de cortar em quadrados. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Armazene em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 5 dias. Ideal para reuniões familiares e ocasiões especiais.
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1 pedaço (aprox. 100g)
* O % Valor Diário (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como orientação geral para nutrição.