Saboreie o gosto desses deliciosos pastéis triangulares, recheados com uma mistura de espinafre, queijo ou carne temperada que são perfeitos para qualquer ocasião. Esses pastéis podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Eles também podem ser congelados antes de assar por até 2 meses.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar. Faça um buraco no centro e adicione o azeite de oliva seguido pela água morna. Misture gradualmente até formar uma massa.
Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Uma vez esfriado, misture o queijo feta esfarelado, a pimenta-do-reino e o sumagre. Reserve.
Em outra frigideira, cozinhe a carne moída e a cebola em fogo médio até dourar. Escorra a gordura excessiva. Adicione os pinhões tostados, a pimenta-da-jamaica, a canela, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe esfriar.
Pré-aqueça seu forno a 375°F (190°C). Divida a massa descansada em pequenas bolas. Abra cada bola em um círculo fino. Coloque uma colher de sopa de recheio (seja de espinafre ou carne) no centro de cada círculo.
Dobre a massa sobre o recheio para formar um triângulo e aperte as bordas para selar bem. Coloque os pastéis em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Pincele as partes superiores com azeite de oliva para um acabamento dourado. Asse por 20-25 minutos ou até dourar.
Sirva quente com iogurte ou uma salada ao lado. Aproveite!
Esses pastéis podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Eles também podem ser congelados antes de assar por até 2 meses.
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* O % Valor Diário (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como orientação geral para nutrição.