Descubra uma deliciosa mistura de especiarias, ervas e nozes nesta tradicional mistura para mergulho palestina, perfeita para pão e azeite de oliva. Armazene a mistura de especiarias em um recipiente hermético em um local fresco e seco por até 3 meses. Sirva com pão fresco e azeite de oliva de alta qualidade para mergulhar.
Em uma frigideira seca em fogo médio, toste as sementes de gergelim até ficarem douradas e aromáticas, cerca de 3-5 minutos. Mexa frequentemente para evitar que queimem.
Adicione as avelãs ou nozes à frigideira e toste por mais 2-3 minutos até que fiquem levemente douradas. Retire do fogo e deixe esfriar.
Em um processador de alimentos, combine as sementes de gergelim tostadas, as nozes, o coentro moído, o cominho moído, o tomilho seco, a hortelã seca, o sal marinho e a pimenta-do-reino.
Pule a mistura até atingir uma consistência grossa, tomando cuidado para não processar demais até virar uma pasta. Você quer manter alguma textura.
Transfira a mistura de especiarias para uma tigela de servir. Ela pode ser servida imediatamente ou armazenada em um recipiente hermético para uso posterior.
Armazene a mistura de especiarias em um recipiente hermético em um local fresco e seco por até 3 meses. Sirva com pão fresco e azeite de oliva de alta qualidade para mergulhar.
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2 colheres de sopa
* O % Valor Diário (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como orientação geral para nutrição.