Descubra os ricos sabores deste molho palestino tradicional feito com tomilho, sementes de gergelim e sumagre. Armazene em um recipiente hermético em local fresco e seco por até 6 meses. Melhor servido fresco com azeite de oliva.
Em uma tigela de mistura, combine o tomilho seco, as sementes de gergelim, o sumagre e o sal. Mexa bem para garantir que todos os ingredientes estejam distribuídos uniformemente.
Se desejar, toste levemente as sementes de gergelim em uma frigideira seca em fogo médio por 2-3 minutos até ficarem douradas. Isso realça seu sabor e adiciona uma crocância deliciosa.
Uma vez combinados, prove a mistura. Ajuste o sal ou o sumagre de acordo com sua preferência por acidez.
Transfira a mistura de za'atar para um recipiente hermético para armazenamento.
Para saborear, coloque uma quantidade generosa da mistura de za'atar em um prato raso. Regue com azeite de oliva extra virgem, permitindo que forme um pool no centro.
Sirva com pão pita quente para mergulhar, ou use como tempero para carnes grelhadas e vegetais.
Armazene em um recipiente hermético em local fresco e seco por até 6 meses. Melhor servido fresco com azeite de oliva.
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* O % Valor Diário (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como orientação geral para nutrição.