Experimente a crocância deliciosa e o rico sabor deste tradicional pão de gergelim de Jerusalém, perfeito para qualquer refeição ou lanche. Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Reaqueça no forno para melhor textura.
Em uma tigela grande, combine a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até espumar.
Adicione o azeite de oliva e o sal à mistura de fermento, depois incorpore gradualmente a farinha, misturando até formar uma massa.
Amasse a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica. Coloque em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um lugar aquecido por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Preaqueça seu forno a 220°C. Assim que a massa tiver crescido, soca-a e divida em 6 porções iguais.
Role cada porção em uma corda longa e, em seguida, molde-a em um anel oblonga, unindo as extremidades para selar.
Pincele cada anel com água e mergulhe-os em sementes de gergelim, garantindo que estejam bem cobertos.
Coloque os anéis em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe descansar por mais 15 minutos.
Asse no forno preaquecido por 20-25 minutos ou até ficarem dourados e crocantes. Retire do forno e deixe esfriar em uma grade.
Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Reaqueça no forno para melhor textura.
0 porções
1 anel (aprox. 80g)
* O % Valor Diário (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como orientação geral para nutrição.