Uma mistura simples e refrescante de tomates, pepinos e cebolas picadas, temperada com azeite de oliva e suco de limão. Melhor servida fresca. Pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias em um recipiente hermético.
Em uma tigela grande, combine os tomates picados, pepino, cebola roxa, salsinha e hortelã. Misture delicadamente para misturar os ingredientes uniformemente.
Em uma tigela pequena separada, bata o azeite de oliva, o suco de limão fresco, o sal e a pimenta do reino até ficar bem combinado.
Despeje o molho sobre a mistura da salada e misture novamente delicadamente para cobrir todos os ingredientes com o molho.
Prove e ajuste o tempero, se necessário, adicionando mais sal ou suco de limão para alcançar o sabor desejado.
Sirva imediatamente para o melhor sabor e frescura.
Melhor servida fresca. Pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias em um recipiente hermético.
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* O % Valor Diário (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como orientação geral para nutrição.