Bucură-te de aceste mici bile de aluat prăjite până devin aurii și crocante, apoi înmuiate în sirop dulce și parfumat. Cel mai bine se savurează proaspete, dar pot fi păstrate într-un recipient etanș până la 2 zile. Încălzește-le puțin înainte de servire.
Într-un bol, combină apa călduță, zahărul și drojdia. Lasă să stea timp de aproximativ 10 minute până devine spumoasă.
Într-un bol mare de amestecat, combină făina și sarea. Fă o adâncitură în centru și toarnă amestecul de drojdie și uleiul de măsline.
Amestecă până când se formează un aluat moale. Frământă pe o suprafață înfăinată timp de aproximativ 5-7 minute până devine neted și elastic.
Pune aluatul într-un bol ușor uns, acoperă-l cu o cârpă umedă și lasă-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră sau până își dublează volumul.
Într-o oală, combină zahărul și apa. Adu la fierbere, apoi redu focul și lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
Adaugă sucul de lămâie și apa de trandafir, amestecând bine. Ia de pe foc și lasă să se răcească.
Odată ce aluatul a crescut, lovește-l ușor și desprinde mici bucăți (aproximativ de dimensiunea unei mingi de golf).
Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu. Prăjește bilele de aluat în loturi, întorcându-le până devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute fiecare.
Scoate bilele de aluat prăjite și scurge-le pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
În timp ce sunt încă calde, înmoaie bilele de aluat prăjite în siropul răcit, lăsându-le să absoarbă timp de câteva secunde.
Transferă pe un platou de servire, decorează cu fistic măcinat și servește calde.
Cel mai bine se savurează proaspete, dar pot fi păstrate într-un recipient etanș până la 2 zile. Încălzește-le puțin înainte de servire.
0 porții
3 bile de aluat
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.