Bucură-te de aceste bile mici, rotunde de aluat, prăjite până devin aurii și scufundate în sirop delicios de zahăr. Aceste bile de aluat dulci sunt cele mai bune consumate proaspete, dar pot fi păstrate într-un recipient etanș timp de până la 2 zile. Reîncălzește-le puțin înainte de servire.
Într-un bol mare pentru amestecat, combină făina, zahărul, drojdia instantanee și sarea. Amestecă bine pentru a asigura o distribuție uniformă a ingredientelor.
Adaugă treptat apa caldă la amestecul uscat, amestecând până se formează un aluat moale. Frământă aluatul pe o suprafață presărată cu făină timp de aproximativ 5-7 minute până devine neted și elastic.
Pune aluatul într-un bol ușor uns, acoperă-l cu o cârpă umedă și lasă-l să dospească într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute sau până își dublează volumul.
În timp ce aluatul dospește, pregătește siropul de zahăr. Într-o oală, combină zahărul și apa la foc mediu. Amestecă până când zahărul se dizolvă.
Odată ce amestecul începe să fiarbă, reduce focul și adaugă sucul de lămâie. Lasă să fiarbă timp de aproximativ 10 minute până se îngroașă ușor. Ia de pe foc și adaugă apa de trandafir dacă folosești. Lasă să se răcească.
După ce aluatul a dospit, apasă-l în jos și împarte-l în bile mici, cam de mărimea unei mingi de golf.
Într-o tigaie adâncă, încălzește uleiul vegetal la foc mediu-înalt. Pune cu grijă bilele de aluat în uleiul fierbinte, prăjindu-le în loturi pentru a evita aglomerarea.
Prăjește bilele de aluat timp de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte sau până devin aurii și crocante. Folosește o spumieră pentru a le scoate și lasă-le să se scurgă pe prosoape de hârtie.
Odată ce toate bilele de aluat sunt prăjite, transferă-le într-un bol mare și toarnă siropul răcit peste ele. Lasă-le să se înmoaie câteva minute înainte de servire.
Servește-le calde sau la temperatura camerei, garnisite cu fistic măcinat sau nucă de cocos rasă, dacă dorești.
Aceste bile de aluat dulci sunt cele mai bune consumate proaspete, dar pot fi păstrate într-un recipient etanș timp de până la 2 zile. Reîncălzește-le puțin înainte de servire.
0 porții
3 bile de aluat
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.