Răsfățați-vă cu aceste clătite delicioase umplute cu cremă bogată și nuci crocante, perfecte pentru sărbătorile Ramadanului. Aceste clătite pot fi păstrate într-un recipient etanș în frigider timp de până la 3 zile. Reîncălziți-le ușor înainte de servire.
Într-un bol mare de amestecare, combinați făina, praful de copt, zahărul și sarea. Adăugați treptat apa și laptele, amestecând până când aluatul devine neted și fără cocoloașe. Lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ 15 minute în timp ce pregătiți umplutura.
Într-un alt bol, amestecați brânza ricotta, zahărul pudră, extractul de vanilie și fisticul măcinat. Amestecați până când totul este bine combinat și puneți deoparte.
Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu. Turnați un polonic de aluat în tigaie, formând clătite mici (aproximativ 7-10 cm în diametru). Gătiți timp de 2-3 minute sau până când apar bule pe suprafață, apoi întoarceți și gătiți încă 1-2 minute până devin aurii. Transferați pe o farfurie și acoperiți cu un prosop de bucătărie pentru a menține căldura. Repetați până când tot aluatul este folosit.
Luați fiecare clătită și puneți o lingură din umplutură pe o jumătate a clătitei. Pliați clătita în jumătate pentru a crea o formă de semilună, apăsând marginile pentru a le sigila. Repetați cu toate clătitele.
Serviți clătitele umplute calde, stropite cu miere sau sirop și presărate cu nuci măcinate pentru decor.
Aceste clătite pot fi păstrate într-un recipient etanș în frigider timp de până la 3 zile. Reîncălziți-le ușor înainte de servire.
0 porții
2 clătite umplute
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.