Îmbarcă-te în aromele bogate ale bucătăriei palestiniene cu aceste frigarui suculente de carne la grătar, perfecte pentru întâlniri și ocazii speciale. Cel mai bine se savurează proaspăt de pe grătar. Rămășițele pot fi păstrate într-un recipient etanș în frigider timp de până la 3 zile.
Într-un bol mare de amestec, combină carnea de miel tocată, ceapa tocată, usturoiul tocat, chimionul măcinat, coriandrul măcinat, scorțișoara măcinată, piperul dulce, sarea, piperul negru, pătrunjelul tocat și uleiul de măsline. Amestecă bine folosind mâinile până când toate ingredientele sunt complet integrate.
Acoperă amestecul cu folie de plastic și pune-l la frigider timp de cel puțin 30 de minute pentru a permite aromelor să se combine.
Preîncălzește grătarul sau tigaia de grătar la foc mediu-mare. Dacă folosești frigărui din lemn, înmoaie-le în apă timp de 30 de minute pentru a preveni arderea.
Scoate amestecul de kebab din frigider. Umezește-ți mâinile cu apă și formează amestecul pe frigărui, dându-le forme lungi, ovale.
Pune frigăruile pe grătarul încins și gătește timp de aproximativ 10-15 minute, întorcându-le ocazional până devin rumene și gătite complet.
Îndepărtează kebaburile de pe grătar și lasă-le să se odihnească câteva minute. Servește-le calde cu pâine pita, sos de iaurt sau tahini și legume proaspete.
Cel mai bine se savurează proaspăt de pe grătar. Rămășițele pot fi păstrate într-un recipient etanș în frigider timp de până la 3 zile.
0 porții
2 frigărui
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.