Savurează dulceața acestor fursecuri în formă de inel umplute cu curmale bogate, o delicatesă îndrăgită în timpul ocaziilor festive din Palestina. Păstrează-le într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la o săptămână. Aceste fursecuri pot fi congelate pentru o păstrare mai îndelungată.
Într-un bol mare, bate untul moale și zahărul pudră împreună până devin pufoase. Adaugă extractul de vanilie și amestecă bine.
Într-un bol separat, amestecă făina, praful de copt, scorțișoara măcinată și sarea. Adaugă treptat acest amestec uscat în amestecul de unt, amestecând până se formează un aluat moale.
Acoperă aluatul cu folie de plastic și dă-l la frigider timp de aproximativ 30 de minute pentru a se întări.
Într-un bol mic, combină curmalele tocate, nucile (dacă folosești) și scorțișoara măcinată. Amestecă bine până se combină uniform.
Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Tapetează o tavă pentru copt cu hârtie de copt.
Ia aluatul rece și împarte-l în bile mici, aproximativ de mărimea unei nuci. Întinde fiecare bilă într-un șir de aproximativ 10 cm lungime și formează un inel, strângând capetele împreună.
Folosește degetele pentru a crea o mică adâncitură în centrul fiecărui inel și umple-o cu o linguriță din umplutura de curmale. Strânge marginile pentru a sigila umplutura în interior.
Pune fursecurile asamblate pe tava pregătită, lăsând spațiu între fiecare fursec.
Coace în cuptorul preîncălzit timp de 12-15 minute sau până când fundurile sunt ușor aurii. Scoate din cuptor și lasă să se răcească pe un grătar.
Odată ce s-au răcit, pudrează generos fursecurile cu zahăr pudră înainte de a le servi. Bucură-te de delicioasele tale Ka'ak Al-Eid!
Păstrează într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la o săptămână. Aceste fursecuri pot fi congelate pentru o păstrare mai îndelungată.
0 porții
1 fursec
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.