Bucurați-vă de aromele acestei pâini tradiționale în formă de inel, acoperită cu semințe de susan aurii și bogată în moștenirea palestiniană. Cel mai bine este să fie savurată proaspătă, dar poate fi păstrată într-un recipient etanș timp de până la 3 zile. Reîncălziți în cuptor timp de câteva minute pentru a reda gustul proaspăt copt.
Într-un bol mare de amestecare, combinați făina albă, drojdia instantanee și sarea. Amestecați bine pentru a asigura o distribuție uniformă a drojdiei și sării.
Faceți o adâncitură în centrul ingredientelor uscate și turnați apa caldă și uleiul de măsline. Amestecați cu o lingură de lemn până când aluatul începe să se adune.
Transferați amestecul pe o suprafață ușor înfăinată și frământați timp de aproximativ 10 minute până când aluatul devine neted și elastic.
Puneți aluatul frământat înapoi în bol, acoperiți-l cu o cârpă umedă și lăsați-l să dospească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră sau până când își dublează volumul.
Odată ce a crescut, bateți ușor aluatul pentru a elibera aerul. Împărțiți aluatul în porții egale, aproximativ 70 de grame fiecare.
Rulați fiecare porție într-un șir lung, de aproximativ 30 cm lungime. Formați fiecare șir într-un inel prin strângerea capetelor împreună ferm.
Puneți inelele formate pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele. Dacă doriți, ungeți vârful cu miere amestecată cu puțină apă pentru un finisaj lucios.
Presărați generos semințe de susan peste vârful inelelor, apăsând ușor pentru a se lipi.
Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Lăsați inelele formate să se odihnească timp de încă 15-20 de minute în timp ce cuptorul se încălzește.
Coaceți inelele în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute sau până când devin aurii și parfumate. Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin înainte de servire.
Cel mai bine este să fie savurată proaspătă, dar poate fi păstrată într-un recipient etanș timp de până la 3 zile. Reîncălziți în cuptor timp de câteva minute pentru a reda gustul proaspăt copt.
0 porții
1 inel (aprox. 70g)
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.