Savurați aromele bogate ale acestor plăcinte în formă de semilună umplute cu carne savuroasă, brânză sau spanac. Aceste plăcinte pot fi pregătite din timp și congelate. Vor rezista în congelator până la 3 luni. Coaceți direct din congelator, adăugând câteva minute în plus la timpul de gătire.
Într-un bol mare de amestecare, combinați făina universală, sarea și zahărul. Adăugați treptat apa călduță și uleiul de măsline, amestecând până se formează un aluat. Frământați pe o suprafață presărată cu făină timp de aproximativ 10 minute până devine neted și elastic. Acoperiți cu o cârpă umedă și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute.
Într-o tigaie la foc mediu, soteți ceapa tocată într-un pic de ulei de măsline până devine translucidă. Adăugați usturoiul tocat și gătiți încă un minut. Încorporați carnea tocată, chimenul, scorțișoara, piperul negru și sarea. Gătiți până când carnea este rumenită și complet gătită, aproximativ 5-7 minute. Îndepărtați de pe foc și amestecați nucile de pin și pătrunjelul proaspăt. Lăsați umplutura să se răcească.
Împărțiți aluatul odihnit în bile mici (aproximativ dimensiunea unei mingi de golf). Rulați fiecare bilă într-un cerc subțire pe o suprafață presărată cu făină. Puneți o lingură de umplutură în centrul fiecărui cerc. Îndoiți aluatul pentru a crea o formă de jumătate de lună, sigilând marginile prin apăsarea lor împreună. Puteți crăpa marginile cu o furculiță pentru un aspect decorativ.
Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul vegetal la foc mediu. Prăjiți plăcintele în loturi până devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Îndepărtați-le și scurgeți-le pe prosoape de hârtie.
Serviți calde cu un sos de iaurt sau tahini pentru a le îmbăia.
Aceste plăcinte pot fi pregătite din timp și congelate. Vor rezista în congelator până la 3 luni. Coaceți direct din congelator, adăugând câteva minute în plus la timpul de gătire.
0 porții
2 plăcinte
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.