Savurează aromele vibrante ale puiului prăjit condimentat cu sumac acrișor, servit pe pâine taboon caldă cu ceapă caramelizată dulce și nuci de pin crocante. Cel mai bine se savurează proaspăt, dar resturile pot fi păstrate într-un recipient etanș în frigider timp de până la 3 zile. Reîncălzește ușor înainte de servire.
Într-un bol mare, combină bucățile de pui cu sumac, sare, piper negru și ulei de măsline. Masează mirodeniile în pui temeinic, asigurându-te că fiecare bucată este bine acoperită. Lasă să marineze timp de cel puțin 30 de minute.
Într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu. Adaugă cepele tăiate și gătește, amestecând frecvent, până devin moi și caramelizate, aproximativ 15-20 de minute. Adaugă o vârf de sare pentru a intensifica dulceața.
Preîncălzește cuptorul la 200°C (400°F). Așază bucățile de pui marinate pe o tavă de copt și prăjește timp de 40-50 de minute, sau până când puiul devine auriu și bine gătit.
În timp ce puiul se prăjește, prăjește nucile de pin într-o tigaie uscată la foc mediu până devin aurii și parfumate. Fii atentă la ele pentru a preveni arderea.
Odată ce puiul este gata, îndepărtează-l din cuptor. Pe un platou mare de servire, așază pâinea taboon. Adaugă ceapa caramelizată, apoi bucățile de pui prăjit. În cele din urmă, presară nucile de pin prăjite deasupra. Servește cald.
Cel mai bine se savurează proaspăt, dar resturile pot fi păstrate într-un recipient etanș în frigider timp de până la 3 zile. Reîncălzește ușor înainte de servire.
0 porții
O bucată de pui cu pâine și topping-uri
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.