Savurează okra fragedă gătită într-un sos bogat de roșii cu carne de miel sau vită suculentă, creând o tocăniță reconfortantă și plină de aromă. Această tocăniță poate fi păstrată în frigider timp de până la 3 zile. De asemenea, se congelază bine timp de până la o lună. Reîncălzește ușor înainte de servire.
Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și sotează până devine transparentă, aproximativ 5 minute.
Adaugă usturoiul tocat și gătește pentru încă un minut până devine aromat.
Adaugă cuburile de miel sau vită în oală. Rumenește carnea pe toate părțile, aproximativ 8-10 minute.
Amestecă roșiile tăiate, pasta de roșii, chimenul, coriandrul, scorțișoara, sarea și piperul negru. Amestecă bine pentru a combina.
Toarnă apă sau supă, asigurându-te că carnea este complet acoperită. Aduce la fierbere, apoi redu focul la mic și acoperă oala.
Lasă să fiarbă timp de 30 de minute, permițând aromelor să se îmbine și carnea să devină fragedă.
Adaugă okra proaspătă în oală, amestecând ușor. Acoperă și continuă să fierbi timp de încă 20-30 de minute până când okra este fragedă și carnea este complet gătită.
Ajustează condimentele dacă este necesar și servește cald cu un strop de suc proaspăt de lămâie deasupra.
Această tocăniță poate fi păstrată în frigider timp de până la 3 zile. De asemenea, se congelază bine timp de până la o lună. Reîncălzește ușor înainte de servire.
0 porții
1 cană
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.