Răsfață-te cu această plăcintă dulce și sfărâmicioasă umplută cu nuci și stropită cu sirop de miere, un element esențial al sărbătorilor palestiniene. Baklava poate fi păstrată la temperatura camerei timp de până la o săptămână. Păstrează-o acoperită pentru a menține textura.
Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Pregătește o tavă mare de copt unguind-o cu unt topit.
Într-un bol de amestecare, combină nucile mărunțite fin, migdalele, zahărul și scorțișoara măcinată. Pune deoparte.
Desfă aluatul de foietaj și acoperă-l cu o cârpă umedă pentru a preveni uscarea.
Plasează o foaie de aluat de foietaj în tava pregătită și unge-o generos cu unt topit. Repetă acest proces pentru aproximativ 8-10 straturi.
Presară un strat subțire din amestecul de nuci peste foietaj. Continuă să adaugi foi de aluat și să le ungi cu unt, alternând cu straturi de amestecul de nuci până când toate ingredientele sunt folosite, terminând cu un strat superior de aluat (aproximativ 8-10 foi).
Folosind un cuțit ascuțit, taie cu grijă plăcinta stratificată în forme de diamante sau pătrate înainte de coacere.
Coace în cuptorul preîncălzit timp de 45-60 de minute, sau până când partea superioară devine aurie și crocantă.
În timp ce baklava se coace, pregătește siropul. Într-o cratiță, combină zahărul, apa și sucul de lămâie. Adu la fierbere, apoi redu focul și lasă să fiarbă timp de aproximativ 10 minute. Îndepărtează de pe foc și adaugă apă de trandafiri dacă folosești.
Odată ce baklava este gata de copt, scoate-o din cuptor și toarnă imediat siropul fierbinte peste plăcintă, asigurându-te că se absoarbe în tăieturi. Lasă să se răcească complet înainte de a servi.
Baklava poate fi păstrată la temperatura camerei timp de până la o săptămână. Păstrează-o acoperită pentru a menține textura.
0 porții
1 bucată
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.