Savurează aromele bogate ale cărnii fragede, condimentate, înfășurate în pâine caldă, stropite cu sos tahini cremos. Cel mai bine se servesc proaspete. Resturile pot fi păstrate într-un recipient etanș în frigider timp de până la 3 zile. Reîncălzește înainte de servire.
Într-un bol mare, combină carnea tăiată cu uleiul de măsline, chimionul, coriandrul, paprika, boabele de piper, pulberea de usturoi, sarea, piperul negru, scorțișoara și sucul de lămâie. Amestecă bine pentru a acoperi uniform carnea. Acoperă și lasă la marinat timp de cel puțin 1 oră sau peste noapte în frigider pentru cele mai bune rezultate.
Preîncălzește grătarul sau tigaia la foc mediu-mare. Odată ce s-a încins, adaugă carnea marinat în loturi, având grijă să nu supraaglomerezi tigaia. Gătește timp de aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte sau până când carnea este rumenită și gătită complet. Îndepărtează de la foc și lasă să se odihnească câteva minute înainte de a tăia în bucăți mai mici.
Într-un bol mic, bate împreună tahini, apă, suc de lămâie, usturoiul tocat și o priză de sare până devine omogen. Ajustează consistența adăugând mai multă apă dacă este necesar.
Pe fiecare pâine pita sau lipie, așază carnea gătită, salata tăiată, roșiile feliate, castraveții și murăturile. Stropește generos cu sos tahini. Rulează pâinea strâns în jurul umpluturii și servește imediat.
Cel mai bine se servesc proaspete. Resturile pot fi păstrate într-un recipient etanș în frigider timp de până la 3 zile. Reîncălzește înainte de servire.
0 porții
1 wrap
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.