Погрузитесь в богатые вкусы палестинской кухни с этими сочными мясными шашлыками, идеально подходящими для встреч и особых случаев. Лучше всего наслаждаться свежими с гриля. Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
В большой миске смешайте молотый ягненок, нарезанный лук, измельченный чеснок, молотую зиру, молотый кориандр, молотую корицу, душистый перец, соль, черный перец, нарезанную петрушку и оливковое масло. Хорошо перемешайте руками, пока все ингредиенты не соединятся.
Накройте смесь пленкой и уберите в холодильник минимум на 30 минут, чтобы вкусы смешались.
Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне. Если вы используете деревянные шпажки, замочите их в воде на 30 минут, чтобы предотвратить горение.
Достаньте мясную смесь из холодильника. Смочите руки водой и сформируйте смесь на шпажках, придавая им длинную овальную форму.
Поместите шпажки на горячий гриль и жарьте примерно 10-15 минут, периодически переворачивая, пока они не подрумянятся и не будут готовы.
Снимите шашлыки с гриля и дайте им постоять несколько минут. Подавайте теплые с питой, соусом из йогурта или тахини и свежими овощами.
Лучше всего наслаждаться свежими с гриля. Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
0 Порции
2 шашлыка
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.