Восхитительные кабачки, наполненные пикантной смесью из риса и мяса, томящиеся в богатом томатном соусе. Лучше всего подавать теплым. Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней и разогревать аккуратно на плите или в микроволновке.
Начните с подготовки кабачков. Отрежьте верхушки и осторожно выемите мякоть с помощью маленькой ложки или корера, оставив тонкую стенку для удержания начинки. Отложите в сторону.
В большой миске смешайте фарш из говядины, рис, нарезанный лук, измельченный чеснок, корицу, душистый перец, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не будут равномерно объединены.
Наполните каждый очищенный кабачок мясной и рисовой смесью, упаковывая аккуратно, но плотно. Оставьте немного пространства сверху, так как рис расширится во время приготовления.
В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте томатный соус, лимонный сок и сахар, помешивая для объединения. Доведите соус до легкого кипения.
Осторожно поставьте фаршированные кабачки вертикально в кипящий соус. Накройте кастрюлю и готовьте на слабом огне около 45-60 минут, или пока кабачки не станут мягкими, а рис полностью приготовится.
Перед подачей украсьте нарезанной петрушкой. Наслаждайтесь теплым!
Лучше всего подавать теплым. Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней и разогревать аккуратно на плите или в микроволновке.
6 Порции
1 фаршированный кабачок
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.