В средней миске смешайте сушеный чабрец, поджаренные семена кунжута, sumac и соль. Используйте венчик или вилку, чтобы тщательно перемешать ингредиенты, обеспечивая равномерное распределение вкусов.
После смешивания вы можете настроить количество соли и sumac по своему вкусу, если это необходимо. Sumac добавляет кислый вкус, который характерен для этой смеси.
Для подачи полейте смесь высококачественным оливковым маслом в мелкой тарелке. Это не только улучшает вкусы, но и обеспечивает красивую презентацию.
Наслаждайтесь вашей смесью за'атара как дипом с свежим хлебом, смешанной с йогуртом или посыпанной на грильованные овощи и мясо.
Храните в плотно закрывающемся контейнере в прохладном темном месте до 6 месяцев. Лучше всего использовать свежим.