Насладитесь этими сладкими пельменями, наполненными кремовым сыром или хрустящими орехами, идеально запечатанными и обжаренными до золотистой корочки, любимым лакомством во время Рамадана. Эти пельмени лучше всего есть свежими, но их можно хранить в герметичном контейнере до 2 дней. Разогрейте в духовке в течение нескольких минут перед подачей.
В миске для смешивания соедините муку, сахар, дрожжи и соль. Постепенно добавляйте воду, взбивая до получения однородного теста. Накройте миску тканью и дайте отдохнуть около 30 минут, пока смесь немного не начнет пузыриться.
В другой миске смешайте рикотту или крем-сыр с мелко нарезанными орехами и сахаром. Подкорректируйте сладость по вкусу. Отложите в сторону.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Налейте небольшие круги теста на сковороду, диаметром примерно 7-10 см. Готовьте, пока края не высохнут и на поверхности не образуются пузырьки, примерно 2-3 минуты. Не переворачивайте; снимите с огня и накройте чистым полотенцем, чтобы сохранить тепло.
Возьмите каждый круг теста и положите ложку начинки на одну половину. Сложите другую половину, чтобы получилась форма полумесяца, и плотно прижмите края для запечатывания.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем-высоком огне. Жарьте запечатанные пельмени, пока они не станут золотисто-коричневыми, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Уберите и дайте стечь на бумажных полотенцах.
Полейте теплым простым сиропом жареные пельмени и посыпьте измельченными фисташками. Подавайте теплым и наслаждайтесь!
Эти пельмени лучше всего есть свежими, но их можно хранить в герметичном контейнере до 2 дней. Разогрейте в духовке в течение нескольких минут перед подачей.
8 Порции
3 пельменя
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.