Наслаждайтесь этими маленькими круглыми шариками теста, обжаренными до золотистой и хрустящей корочки, затем пропитанными ароматным сахарным сиропом. Лучше всего подавать свежими, но их можно хранить в герметичном контейнере до 2 дней. Перед подачей немного разогрейте.
В миске соедините теплую воду, сахар и дрожжи. Дайте постоять около 10 минут, пока не появится пена.
В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в центре и влейте смесь дрожжей и оливковое масло.
Смешайте до получения мягкого теста. Замесите на присыпанной мукой поверхности около 5-7 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.
Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте влажной тканью и дайте подняться в теплом месте примерно на 1 час или пока оно не удвоится в объеме.
В кастрюле соедините сахар и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите около 10 минут.
Добавьте лимонный сок и розовую воду, хорошо перемешайте. Снимите с огня и дайте остыть.
Когда тесто поднялось, обмять его и отщипните небольшие кусочки (примерно размером с мячик для гольфа).
Разогрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне. Обжаривайте шарики теста небольшими партиями, поворачивая, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими, около 3-4 минут каждую партию.
Удалите жареные шарики теста и briefly drain on paper towels.
Пока они еще теплые, окуните жареные шарики теста в охлажденный сироп, позволяя им впитать его в течение нескольких секунд.
Переложите на сервировочную тарелку, украсьте дроблеными фисташками и подавайте теплым.
Лучше всего подавать свежими, но их можно хранить в герметичном контейнере до 2 дней. Перед подачей немного разогрейте.
0 Порции
3 шарика теста
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.