Насладитесь нежной бамией, тушеной в насыщенном томатном соусе с сочным мясом ягненка или говядины, создавая сытное и ароматное рагу. Это рагу можно хранить в холодильнике до 3 дней. Оно также хорошо замораживается на месяц. Разогрейте его аккуратно перед подачей.
В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.
Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту, пока не появится аромат.
Добавьте в кастрюлю мясо ягненка или говядины. Обжарьте мясо со всех сторон, около 8-10 минут.
Смешайте нарезанные помидоры, томатную пасту, тмин, кориандр, корицу, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
Влейте воду или бульон, убедившись, что мясо полностью погружено. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте кастрюлю.
Тушите в течение 30 минут, позволяя вкусам соединиться и мясу стать нежным.
Добавьте свежую бамию в кастрюлю, осторожно перемешайте. Накройте и продолжайте тушить еще 20-30 минут, пока бамия не станет нежной, а мясо полностью не приготовится.
При необходимости отрегулируйте приправы и подавайте горячим с выжатым свежим лимонным соком сверху.
Это рагу можно хранить в холодильнике до 3 дней. Оно также хорошо замораживается на месяц. Разогрейте его аккуратно перед подачей.
0 Порции
1 чашка
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.